据Cointelegraph近日报道，零售巨头家乐福和雀巢使用IBM区块链食品信用平台（Food Trust）追踪婴儿配方奶粉的供应链。

通过该平台，家乐福和雀巢希望确保Guigoz实验室（Laboratoires Guigoz）生产配方奶粉的整个供应链更加透明，继而提高消费者对产品质量的信心。该系统旨在提高供应链透明度，并检查婴儿营养产品的来源。

零售巨头使用区块链追溯系统

这并非家乐福和雀巢在内部流程中应用区块链。今年四月，这两家公司开始使用IBM区块链技术来追踪著名速食土豆泥品牌Mousline的供应链。此外，今年春天，家乐福推出了区块链产品——家乐福优质系列微过滤全脂牛奶。

家乐福称，在利用区块链跟踪肉类、牛奶和水果等一系列不同产品的供应链后，其销售额有所增加。据称，区块链的可追溯性帮助消费者避免转基因食物和含抗生素、杀虫剂的产品。

区块链解决供应链中欺诈问题

区块链技术被证明是物流业的福音，并在供应链管理的许多不同领域得到应用。正如之前在一份分析报告中所述，区块链通过创建不可更改的记录块来解决供应链中的会计欺诈问题。

原文：https://cointelegraph.com/news/carrefour-nestle-use-ibms-blockchain-platform-to-track-infant-formula?tdsourcetag=s_pctim_aiomsg/
作者：Ana Alexandre
编译：ElaineW